小型千張機由自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機四部分構成,具有自動生產,效率高,無危險性,易于保存等優點。小型千張機所生產的豆腐皮薄厚均勻,厚薄可調(0.2-3毫米)韌性好,保持了傳統優良豆腐皮的口感和風味,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素。
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